本文作者:清风吹我襟

秋季养生 寒露后多吃根菜(3)

清风吹我襟 2019-05-15 01:52:37 545 围观 128 评论

  在清咸丰年间故民俗用食藕祈福婚姻美满又因其出污泥而不染与荷花同作为清廉高洁的人格象征。藕是莲藕的地下茎的膨大部分莲藕属睡莲科。

  莲藕紧要分布于长江流域和南方各省秋、冬及春初均可采挖。   藕呈短圆柱形外皮粗厚、圆滑为灰白色或银灰色内部白色;节部中央膨大内有大小不同的孔道若干条排列左右对称;体较重质脆嫩。在我国食用栽培的莲藕可分为两大类:第一类为藕用种。其根茎较肥大外皮白色肉质脆嫩味甜产量高结莲子不多;第二类为莲用种莲较小肉质稍带灰色品质较差但结果多紧要采收莲子。

  作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕微甜而脆十分爽口可生食也可做菜而且药用价值相当高是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。   藕紧要有以下食疗功效:   清热凉血:莲藕生用性寒有清热凉血作用可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。   通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维能与人体内胆酸盐食物中的胆固醇及甘油三酯结合使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收。

  莲藕散发出一种独特清香还含有鞣质有一定健脾止泻作用能增加食欲促进消化开胃健中有益于胃纳不佳食欲不振者恢复健康。   益血生肌:藕的营养价值很高富含铁、钙等微量元素植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富有鲜明的补益气血加强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神益气力”。   止血散瘀:藕含有大量的单宁酸有收缩血管作用可用来止血。

  藕还能凉血散血中医认为其止血而鸡犬瘀是热病血症的食疗佳品。   此外云南白药集团股份有限公司天然药物研究院潘玲、李德良评估了藕渣、藕节和藕芽对成年丰腴大鼠体重和脂肪的减少作用。通过实验发现藕节和藕芽有降低大鼠体重的作用;腹腔内脂肪量也显现减少趋势;藕节还能鲜明制止营养性丰腴大鼠模型血胰岛素的升高,提高其胰岛素敏感性指数。

  该实验提示我们藕对于预防丰腴和糖尿病有帮助。

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评论列表 (有 545 人围观) 128 条评论, 参与讨论
窝囊感情 游客 2019-04-26 11:16:07 板凳 回复
谢谢博主的分享
守旧城 游客 2019-04-26 11:13:59 椅子 回复
图片真的好美啊.
和你遇见 游客 2019-04-26 09:14:19 沙发 回复
我们东北很少玩微薄的。
逝去的爱 游客 2019-04-26 08:02:59 凉席 回复
学习下
画卿颜 游客 2019-04-26 04:09:39 地板 回复
博客挺漂亮的